微波炉蒸肉饼汤：暖心暖胃，三分钟搞定

准备食材

1. 猪肉馅 300g

2. 胡萝卜 1 根

3. 白萝卜 1/2 根

4. 豆腐 1 块

5. 香菇 6 朵

6. 葱姜蒜 适量

7. 生抽 2 汤匙

8. 老抽 1 汤匙

9. 蚝油 1 汤匙

10. 盐 适量

11. 胡椒粉 适量

制作肉饼

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将肉馅摔打至上劲，这样蒸出来的肉饼会更嫩。

3. 用手将肉馅团成一个个小肉饼，摆放在盘子上。

切配蔬菜

1. 胡萝卜和白萝卜洗净去皮。胡萝卜切成滚刀块，白萝卜切成片。

2. 豆腐切成小块。

3. 香菇洗净，切成片。

制作汤底

1. 在一个大碗中，加入清水，放入切好的胡萝卜、白萝卜、豆腐和香菇。

2. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

蒸制肉饼和蔬菜

1. 将装有肉饼的盘子放入微波炉中，用保鲜膜覆盖。

2. 将装有蔬菜的碗放入微波炉中，也用保鲜膜覆盖。

3. 选择微波炉的高火挡，加热 8-10 分钟，或直至肉饼和蔬菜蒸熟。

煮沸汤汁

1. 将蒸熟的肉饼和蔬菜取出，放置一边。

2. 将汤底用滤网过滤到另一个碗中。

3. 将过滤好的汤底放入微波炉中，用保鲜膜覆盖，用高火加热 2-3 分钟，或直至煮沸。

组装汤品

1. 将蒸熟的肉饼和蔬菜放入碗中。

2. 将煮沸的汤汁倒入碗中。

3. 撒上葱花或香菜末点缀。

营养价值

微波炉蒸肉饼汤不仅美味可口，还富含多种营养素：

1. 蛋白质：肉饼和豆腐都是优质蛋白质来源。

2. 维生素：胡萝卜和白萝卜含有丰富的维生素 A、C 和 K。

3. 矿物质：肉饼、豆腐和香菇富含钙、铁、锌等矿物质。

4. 纤维：香菇和白萝卜含有膳食纤维，有助于消化。

5. 低卡路里：这道汤卡路里含量低，适合减肥者食用。

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